春节临近预制菜火热 2022年中国预制菜市场规模达4196亿元
2023年春节，在家吃年夜饭仍是主流，预制菜成为年货的关注热点之一。商超、餐饮等纷纷推出预制菜，市面上商品扎堆。有数据显示，2022年中国
2023-01-17 10:13:26
(资料图片)
1、主料：猪皮750克，高汤适量。辅料：大料1个，香叶2片，胡椒粉适量，桂皮3小块，白酒2大勺，白醋1大勺，葱1根，姜5片，盐3大勺，酱油适量。猪皮洗净，用刀平行切掉猪皮里面的脂肪。将猪皮冷水放入锅中，加入白酒煮沸后煮5分钟，然后捞出控水。
2、用镊子或刮刀把猪皮表面的毛去掉，再把猪皮内部的脂肪清理干净。一定要清理干净，这样才好吃。切成细丝。向锅中加入盐和温水。反复摩擦以去除表面的油脂和杂质。姜切片，葱切大段。将香料准备成盒。1将高汤和猪皮倒入锅中。煮沸后，撇去浮沫和油。1加入白醋、白酒、白糖，加入酱油调色。
3、1大火烧开转小火40分钟左右，中间撇几次浮沫，直到皮软烂，汤汁粘稠。取出葱、姜和调味盒。1倒入容器中，盖上盖子，放入冰箱冷却一晚。1取出冻好的皮冻，切成小块再切片。将蒜末或蒜片、香醋、酱油、香油和辣酱加入小碗中，拌匀。与果冻一起食用。
本文到此结束，希望对大家有所帮助。
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