春节临近预制菜火热 2022年中国预制菜市场规模达4196亿元
2023年春节，在家吃年夜饭仍是主流，预制菜成为年货的关注热点之一。商超、餐饮等纷纷推出预制菜，市面上商品扎堆。有数据显示，2022年中国
2023-01-17 10:13:26
【油焖茄子】
(资料图片)
用料
茄子适量、宴友食用油适量、盐适量
做法
1 茄子洗净，切块。
2 起油锅，炒茄子。油要稍稍多点。
3 继续炒，炒至茄子塌锅变色。
4 微微加点水，炒熟。
5 出锅装盘。
【三鲜豆皮卷】
用料
薄豆皮1张、青虾肉80克、宴友食用油、水发鱼肚40克、荸荠碎30克、水发香菇20克、面糊适量、葱末3克、姜末3克、盐1克、白糖3克、味精1克、胡椒粉1克、香油5克、烹调油适量
做法
1 把虾、鱼肚、香菇切碎，和荸荠碎葱姜末等混合，用味精、盐、胡椒粉调味。
2 滴入几滴绍酒和香油拌匀。
3 拌匀后搅打上劲。
4 把腐皮切成是厘米见方的片。
5 在腐皮上放上馅料，涂抹少许面糊粘牢。
6 用油炸至金黄色便可码盘上桌食用。
【藕丁豆角胡萝卜】
用料
藕丁、豆角丁、宴友食用油、胡萝卜丁、蒜末、花椒
做法
1 藕洗净去皮切丁，下水煮沸，捞起晾置一边
2 豆角洗净切丁下水煮沸，捞起晾置一边
3 胡萝卜切丁备用
4 热油，下蒜末、花椒煸香
5 下胡萝卜丁翻炒至五成熟，下焯好的豆角丁翻炒5分钟
6 撒适量盐，倒入藕丁，倒入酱油，继续翻炒3分钟
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